تعد الأحماض الأمينية الأساسية اللبنة الرئيسي لبناء الأوكسجينات . وتحتوي هذه الأحماض على {أحماض أمينية ضرورية ل الحياة، إذن الجسم لا يقدر صنعها بنفسه. يجب الحصول على هذه الأحماض من الغذاء .